Салат из сельдерея с лимонным соком

• сельдерей - 1.25кг
• лимонный сок - 5 ст. л.
• соль.

Отобрать здоровые корнеплоды сельдерея, хорошо вымыть кухонной щеткой, очистить и опять вымыть. Нарезать очень тонкой соломкой, полить лимонным соком (для сохранения цвета) и перетереть с солью, чтобы сельдерей стал мягким. Подавать к столу немедленно.