Салат из бараньих ножек

• бараньи ножки - 8 шт.
• уксус - 1/2 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• сельдерей (корень) - 1 шт.
• перец горошком - 1 ч. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• хрен (тертый) - 1 ст. л.
• чеснок - 5 - 6 зубчиков
• майонез -250г
• сахар - 2 ч. л.

Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 0,5 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.