Яблоки в тесте с граппой

• мука - 4 ст.л.
• граппа (вино) -1 ст.л.
• яйцо -1 шт.
• яблоки -2-3 шт.
• соль по вкусу
• немного холодной воды.

Яблоки очистить и порезать толстыми пластинками (около 1 см). Для получения теста смешать муку, вино и яичный желток и оставить миску с тестом на несколько часов. Добавить в тесто взбитый яичный белок и хорошо взбить тесто. Обмакивая яблоки в тесто, обжаривать оладьи в большом количестве масла. Готовые оладьи посыпать сахаром.

Это блюдо - классичекий десерт, который подавался в день Святого Джузеппе 19 марта.