Фаршированные цветки тыквы

• цветки тыквы открывшиеся
• сыр мягкий типа ricotta -300г
• сыр Пармезан -100г
• яйцо (желток) -2шт.
• соль, петрушка, чеснок -по вкусу
• тесто для обжарки: мука -1-2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• немного воды.

Удалить из цветков тычинки и наполнить их смесью сыра, желтков и специй. Аккуратно закрыть цветки и обвалять в муке, а после в тесте. Обжаривать в кипящем масле, в которое можно также добавить немного томатного соуса.