Кабачки тушеные

• кабачки -2-3 шт.
• лук -1 луковица
• помидор -1 шт.
• чеснок -1 зубчик
• яйцо -2 шт.
• соль и перец - по вкусу.

Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи. Подавать горячим.