Кисель из овса с тыквой

• крупа "Геркулес" - стакан
• тыква - 1 стакан
• морковь - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л.
• вода - 4 стакана
• соль - по вкусу.

Тыкву очищают от кожицы и семян и пропускают через мясорубку, добавляют крупу, натертую на крупной терке морковь, вливают горячую подсоленную воду. Смесь быстро доводят до кипения, варят 5-6 минут, затем настаивают без нагревания 20-30 минут. Отвар (кисель) процеживают, приправляют медом, сливочным маслом и подают к столу.

Оставшуюся от процеживания плотную часть (морковь, тыква, крупа) можно использовать для приготовления овощных лепешек.