Запеченные овощи с пряностями

• брокколи - 4 стакана
• тыква (нарезанная кубиками) 2 стакана
• красный лук - 1 шт.
• оливковое масло - 1.5 ст. л.
• итальянская приправа - 1 ч. л.
• cоль и черный перец - по вкусу

Брокколи, тыква, красный репчатый лук и оливковое масло богаты фитовеществами. Это блюдо - замечательный гарнир к курице или морепродуктам.

Разогрейте духовку до 180С. Равномерно разложите нарезанные овощи на противне или в форме для выпечки. Добавьте масло, приправу, соль, перец и перемешайте. Запекайте в течение 45 минут, периодически переворачивая овощную массу.