Панзанелла

• черствый хлеб -200-300г
• лук красный -1шт.
• помидоры -1-2 шт.
• тыква -100-200г.
• стебель сельдерея -1 шт.
• базилик - несколько веточек
• соль, перец, уксус, оливковое масло - по вкусу.

Хлеб размочить в воде, отжать и покрошить в салатник. Туда же добавить тонко нарезанные лук, тыкву, сельдерей и помидоры, а также базилик. Заправить маслом и уксусом, добавить специи.

Блюдо очень древнее, относящееся к Средним векам.