Рагу из копченого мяса с фасолью

• копченая рулька или ребрышки - около 1 кг
• фасоль - 1 стакан
• капуста - 1/4 небольшого кочана
• картофель - 3-4 клубня
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1/2 луковицы
• масло растительное - 1 ст.л.
• зелень - по вкусу.

Косточки порубить (можно просто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить предварительно замоченную в воде фасоль, затем влить немного воды и варить до готовности фасоли. Как только фасоль будет готова, добавьте нашинкованную капусту, а спустя несколько минут - порезанный кубиками картофель и обжаренные в масле лук и морковь. Готовое рагу разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.