Суп рыбный с крупой и лимоном

• рыба - 100г
• рис - 30г
• лимон - 20г
• сметана - 20г
• лук репчатый - 15г
• масло сливочное - 15г
• зелень - по вкусу
• соль
• специи - по вкусу.

В кипящий бульон кладут лук, сметану и доводят до кипения. Лук мелко нарезают и пассеруют на сливочном масле. Отдельно отваривают рис, затем промывают его и кладут в бульон с луком и сметаной.

В суповую тарелку кладут кусочки отварной рыбы, ломтики очищенного от кожицы лимона, наливают суп и посыпают его мелко нарезанной зеленью.