Кальмары в ореховом кляре

• кальмары - 450г
• мука - 1/2 стакана
• хлебные крошки - 2 стакана
• орехи - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст. л.
• вода - 1 ст. л.
• растительное масло для фритирования.

Взять кальмары, вытащить хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. Кальмары нарезать кольцами.

Для кляра хлебные крошки перемешать с орехами. В отдельной посуде взбить яйцо с ложкой масла и водой. Кальмары обвалять в муке, в яйцах, а затем в орехах. Жарить в горячем масле.