Кальмары в кокосовом молоке

• кальмары - 1кг
• сливочное масло - 50г
• чеснок - по вкусу
• имбирный корень - 2 ст. л.
• нежирный бульон - 1/2 стакана
• кокосовое молоко - 350 мл.
• соевый соус - 2 ст. л.
• лимон - 3 кусочка
• кинза - 2 ст. л.
• белый перец - по вкусу
• базилик - по вкусу.

Взять кальмары, вытащить хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть.

В кастрюле слегка поджарит чеснок в масле. Добавит мелко порезанный имбирный корень и бульон, довести до кипения. Добавить кокосовое молоко, соевый соус, лимон, кинзу и перец (оба мелко порезанные).

Когда соус загустеет добавляем кальмары, варим 1-2 минуты и добавляем базилик И подаем на стол!!!