Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком

  • кальмары (филе) - 100г
  • рис - 30г
  • лук репчатый - 15г
  • петрушка (корень) - 20г
  • зеленый горошек (консервированный) - 30г
  • масло сливочное - 20г
  • соль
  • специи - по вкусу
  • зелень - по вкусу.

Овощи нарезают соломкой и пассеруют на масле. Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассерованные овощи, через 10-15 минут - предварительно сваренный и промытый рис, кальмары, зеленый горошек и варят суп до готовности. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.

Подобрано Готовим.РУ