Суп из щавеля

• щавель - 200г
• картофель - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст. ложка
• вода - 1л
• сметана - 2 ст. ложки
• соль

Нарезанный кубиками картофель варить 3-5 мин., добавить листья щавеля и продолжить варку. После того как суп закипит, добавить яичный желток и сметану.