Яйца с кальмарами под майонезом

• яйцо - 5 шт.
• кальмары - 200г
• майонез - 50г
• зелень - 25г.

Яйца сварить вкрутую (варить 8-10 мин), очистить, срезать часть белка (для устойчивости). Разрезать пополам вдоль, вынуть желток.

Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 2-3 раза. Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмара 3:1, соли 20-40 г). Варить 3 мин с момента закипания. Более длительная варка не рекомендуется, так как мясо кальмара становится жестким. Кальмары охладить, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.

В углубления половинок яйца положить кальмары, полить майонезом. Оформить зеленью, морковью.