Маседуан из медовой тыквы канталупа с прошутто и моцареллой

• дыня канталупа - 1 шт.
• прошутто (или другое сыровяленое мясо) - 100г
• сыр моцарелла - 50г
• мята свежая - 1 веточка
• для заправки: масло растительное - 3 ст.л.
• уксус бальзамический - 3 ст.л.

В Италии этот фруктовый салат называют мачедония. Медовую дыню канталупа вымыть и разрезать на половинки, чтобы получились 2 примерно одинаковые чаши. Специальной ложкой нуазеткой вырезать из дынной мякоти шарики.

В небольшой приготовить салатную заправку, смешав вилкой или венчиком бальзамический уксус и растительное масло.

Разложить по чашечкам, получившимся из дынных половинок, дынную мякоть, сыр моцарелла и тонкие ломтики прошутто. Полить соусом и украсить листьями свежей мяты. Вместо прошутто можно взять любую сыровяленую ветчину.