Жюльен из кальмаров

• кальмары - 700г
• лук репчатый - 2 шт.
• сухие грибы - 19 шт.
• сметана - 2 стакана
• соль
• перец - по вкусу
• тертый сыр.

Кальмаров очистите, промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Луковицы спассеруйте с заранее замоченными в молоке сухими грибами (можно взять и свежие).

Кальмары и грибы смешайте, залейте сметаной, посолите, поперчите и доведите до кипения. Затем переложите смесь в формочки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до готовности