Мясо с солеными грибами, запеченное с сыром

• говядина или свинина (мякоть) - 500-700г
• лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• грибы солёные - 0.25 мл
• сыр - 150-200г
• лавровый лист - 3 шт.
• соль - 1/2-1.5 ч.л.
• перец - 1/2 ч.л.

Лук и зубчик чеснока мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до прозрачности.

Мясо обмыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Добавить мясо в сковороду с луком и продолжить жарить, помешивая, на сильном огне, пока мясо не подрумянится.

Соленые грибы, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и, если грибы крупные, нарезать помельче. Добавить соленые грибы к мясу, влить немного воды, положить лавровый лист и тушить, помешивая, под крышкой на слабом огне до готовности мяса. Если мясо с грибами начнет подгорать, долить немного кипятка.

Когда мясо будет готово, убрать крышку и выпарить жидкость, увеличив огонь. Мясо с грибами выложить в форму, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Как только сыр расплавится и подрумянится, подавать к столу с овощным гарниром. Мясо с солеными грибами, запеченное под сырной корочкой, готово.