Грибной фарш из соленых грибов с рисом и яйцом

• грибы солёные - 400г
• масло сливочное - 40г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо (вкрутую) - 1-2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• рис (отварной) - 2-3 ст.л.
• перец - по вкусу
• петрушка или укроп (зелень рубленая) - по вкусу

Грибы промыть в холодной воде. Или при необходимости, если они очень соленые, вымочить в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Подготовленные грибы мелко порезать.

Рубленый лук и грибы потушить в сливочном масле, добавить сметану, рассыпчатый вареный рис и рубленые яйца. Начинку по вкусу заправить перцем и зеленью. Грибной фарш для выпечки готов.