Рыба со сметаной и солеными грибами

• рыба - 150г
• лук репчатый - 3г
• петрушка - 3г
• масло - 5г
• сметана - 100г
• грибы солёные - 50г
• картофель (отварной) - 100г

Рыбу (треску, хека, щуку, налима и т.п.) выпотрошить, промыть и припустить.

К бульону, в котором готовилась рыба, добавить сметану и готовить на небольшом огне, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме наполовину.

Соленые грибы мелко порубить, ошпарить кипятком, отжать и положить в сметанный соус. При подаче готовую рыбу полить сметаной с грибами и подать на гарнир картофель.