Рисовый суп с молоками

• молоки рыбные - 300г
• рис - 2-3 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• растительное масло (для жарки)
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу

Вскипятить примерно 1 литр воды, посолить и засыпать промытый рис. Рис можно заранее замочить на 2-3 часа, чтобы он сварился быстрее.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Помидор крестообразно надрезать на донце, ошпарить кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Снять с помидора кожицу и нарезать кубиками.

Разогреть в сковороде масло, обжарить на нем сначала лук до прозрачности, затем добавить морковь. Обжарить все вместе до мягкости моркови. Добавить кубики помидора и нарезанные кусочками рыбные молоки. Тушить, помешивая, в течение 10 минут.

Переложить готовую овощную зажарку с молоками в кастрюлю с рисом, добавить зелень и специи по вкусу и проварите ещё минут 5. Рисовый суп с молоками готов к подаче.