Острый салат из морской капусты

• ламинария свежая - 250г
• соевый соус - 2 ст.л.
• черный рисовый уксус (Rice Black Vinegar) - 1 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• перец тайский чили - 1-2 шт.
• лук зеленый - 2 перышка
• соль - 1/4 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• зелень свежая (кинза) - по вкусу.

Если нем свежей ламинарии, можете использовать сушеную морскую капусту. Свежую морскую капусту нарезать тонкими полосками, промыть несколько раз в холодной воде.

Вскипятить воду в кастрюле подходящего объема, положить измельченную ламинарию и варить в течение 2 минут. Откинуть вареную капусту на дуршлаг, и когда стечет вода, переложить в миску. Добавить соевый соус, черный рисовый уксус, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный перец чили и измельченный чеснок.

Разогреть растительное масло и полить салат. Хорошо перемешать и украсить зеленью кинзы. Острый салат из морской капусты готов.