Запеканка с картофельными шариками, мясным фаршем, беконом и сыром (Bacon Cheeseburger Tater Tots Casserole)

• фарш мясной (свиной) - 350г
• сыр чеддер - 200г
• яйцо - 8 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• соль - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
• картофельные котлеты Tater tots (готовые) - 900г
• бекон - 100г
• масло растительное для жарки.

Tater tots - это полуфабрикат, представляющий собой картофельные котлеты цилиндрической формы с хрустящей корочкой. Вместо них в этом рецепте можно использовать обычный картофель, нарезанный пластинками. Название «tater tot» является торговой маркой американской компании по производству замороженных продуктов.

Разогреть духовку до 180С.

В сковороду добавить немного масла, разогреть и добавить нарезанный кубиками бекон. Обжарить до подрумянивания, переложить на тарелку и отставить на время в сторону.

Переложить в сковороду мясной фарш, обжаривать, разбивая лопаткой образующиеся комочки, пока фарш не подрумянится. На это уйдет 5-7 минут.

В отдельной миске взбить венчиком или вилкой яйца, молоко. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

На дно огнеупорной формы выложить обжаренный фарш. Чуть посолить, посыпать тертым сыром (немного оставить для верхней корочки) и залить яичной смесью.

Разложить замороженные картофельные шарики поверх яичной смеси. На картофель разбросать поджаренный бекон и отправить в разогретую духовку. Готовить, пока яичная заливка не будет готова, а сыр не расплавится (примерно 40 минут). При желании посыпать запеканку оставшимся сыром и запекать еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Дать картофельной запеканке с мясом немного остыть, прежде чем нарезать на порции.