Бутерброды с копченой горбушей, сыром и помидорами

• батон (белый или ржаной) - 1 шт.
• горбуша (филе) - 100г
• сливочное масло - 100г
• яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт.
• сыр твердый - 200г
• помидоры - 3 шт.
• лук зеленый - 3-4 шт.
• петрушка - 1/3 пучка.

Обжарить с двух сторон ломтики хлеба на сливочном масле.

На каждый тост положить по тоненькой пластинке копченого филе горбуши, кусочек помидора и кружочек яйца. Готовый бутерброд с красной рыбой посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.