Бутерброды из ржаного хлеба с красной рыбой и фисташками

• ржаной хлеб - 15 ломтиков
• рыба красная - 300г
• горчица (сладкая) - 2 ч.л.
• фисташки - 1/2 стакана
• майонез - 120 мл
• сливочное масло - 100г
• лук зеленый - 2-3 шт.
• яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт.

С ржаного хлеба срезать корочку и вырубкой для печенья вырезать из хлеба основы для бутербродов. Хлебные ломтики смазать зеленым маслом, приготовленным из взбитого в блендере размягченного сливочного масла с рубленым зеленым луком.

Фисташки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Насыпать измельченные орехи на тарелку, обмакнуть в ореховой крошке кусочки хлеба, к слою сливочного масла они будут отлично прилипать.

Рыбу нарезать мелкими кубиками, смешать с майонезом и горчицей. Положить на каждый бутерброд по 2 ч.л. рыбной начинки, посыпать измельченным на терке яйцом. Бутерброды из ржаного хлеба с красной рыбой и фисташками готовы.