Бутерброды с моцареллой, лососем и зеленью

• хлеб тостовый - 2 ломтика
• сыр моцарелла - 50г
• лосось (копченый) - 4-6 ломтиков
• базилик свежий - 3-4 листочка

Моцареллу заранее нарезать тонкими ломтиками.

Тостовый хлеб слегка подсушить в духовке или на сухой (без масла) сковороде, пока он не слегка не подрумянится и станет хрустящим. На горячие тосты сразу положить ломтики моцареллы, чтобы она успела чуть-чуть расплавиться.

Филе малосольного или подкопчённого лосося нарезать тонкими ломтиками. Уложить рыбу на бутерброды с моцареллой, разрезать по диагонали и украсить свежей зеленью.