Бутерброд с красной рыбой, авокадо, помидорами и козьим сыром

• хлеб (ломтик) - 1 шт.
• оливковое масло - 1/2 ч.л.
• авокадо - 1/2 шт.
• лимона - 1/2 шт.
• козий сыр (мягкий) - 1 ст.л.
• помидор - 2 ломтика
• лук репчатый (полукольца) - 2-3 шт.
• рыба красная (соленая или копченая) - 2-3 ломтика
• соль, перец - по вкусу.

Ломтики хлеба слегка подрумянить на сковороде с оливковым маслом. Переложить на тарелку и дать ему остыть.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть переложить в миску и размять вилкой, чтобы получилась паста. Из лимона выжать сок в миску с авокадо.

Смазать ломтик хлеба мягким козьим сыром, сверху уложить авокадо, дольки помидоров, нарезанный тонкими полукольцами лук и 2-3 ломтика соленой или копченой красной рыбы.

Перед подачей бутерброд с красной рыбой и козьим сыром полить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.