Бутерброды с авокадо, овощным салатом и фетой

• авокадо - 2 шт.
• лимона - 1/2 шт.
• соль - по вкусу
• чёрный перец (молотый) - по вкусу
• хлеб - 4 ломтика
• сыр фета - 1 кусочек
• помидоры черри - 2-3 шт.
• огурец - 1/2 шт.
• оливки (без косточек) - 1 горсть
• укроп - несколько веточек
• перец чили (хлопья или молотый) - 1 щепотка
• масло оливковое - 1/2-1 ст.л.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть. Выложить мякоть авокадо в миску, полить свежевыжатым соком из лимона и размять вилкой. Приправьте солью и перцем.

Подрумянить ломтики хлеба с двух сторон на сухой горячей сковороде.

Раскрошить в миску фету. Помидоры черри, огурец и оливки нарезать мелкими кусочками. Порубить свежий укроп.

Распределить мякоть авокадо по хлебу и посыпать перцем чили. Сверху разложить салат из овощей с сыром фета и оливками. Перед подачей готовые бутерброды посыпать рубленой зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.