Кисель из боярышника

• боярышник - 300г
• вода - 1 л
• крахмал кукурузный - 3 ст.л.
• сахар - 30г

Ягоды боярышника помыть, откинуть на дуршлаг и просушить, затем удалить косточки. Пробить очищенный боярышник в блендере.

Получившуюся ягодную массу залить кипятком, добавить сахар и поставить на слабый огонь. Дождаться, когда вода закипит.

Крахмал развести двумя столовыми ложками холодной воды. Тонкой струйкой влить крахмальную воду в отвар боярышника, постоянно помешивая, и варить 3 минуты. Процедить кисель от мякоти и разлить по стаканам. Подавать готовый кисель из боярышника тёплым или охлажденным.