Пирог с боярышником

• для теста: сливочное масло - 50г
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сода с уксусом
• мука - 200г
• для начинки: боярышника - 150г
• сахар - 3 ст.л.

Растопить сливочное масло, добавить сахар, гашённую уксусом соду и яйцо. Всё это перемешать и добавить просеянную муку. Замесит тесто для пирога.

Боярышник вымыть, очистить от косточек и засыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре, чтобы ягоды настоялись и дали сок.

Противень или жаропрочную форму смазать маслом, выложить на дно тонким слоем тесто (половиной от всего). На тесто распределить боярышник, накрыть его оставшимся тестом и поставить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

Готовый пирог с боярышником переложить на плоское блюдо и украсить сахарной пудрой.