Измир кёфте - котлеты с овощами в духовке по-измирски (İzmir Köfte)

• фарш говяжий - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• петрушка (свежая) - 1/2 пучка
• сухари панировочные - 1/2 стакана
• тмин - 1 ч.л.
• перец чёрный (молотый) - 1 ч.л.
• перец красный (сладкий, сушеный) - 1 ч.л.
• орегано - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• картофель - 5 шт.
• перец сладкий - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• вода (кипяток) - 300 мл.

В чашу комбайна засыпать панировочные сухари, мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и пробить до образования кашицы. Добавить мясной фарш, специи и хорошо вымесить. Слепить из фарша небольшие котлеты и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования корочки.

Картофель нарезать кружочками или дольками, слегка обжарить со всех сторон.

В жаропрочную форму или в глубокий противень выложить картофель и котлеты. Добавить нарезанные полосками перец и дольками помидоры.

Томатную пасту развести кипятком, приправить по вкусу солью. Залить этой смесью блюдо и поставить в разогретую до 220С духовку на 30 минут. Готовые котлеты измир кёфте разложить по тарелкам вместе с овощами и подавать горячими.