Компот из рябины ускоренным способом

• рябина обыкновенная
• для заливки: вода - 1 л
• сахар - 250-300г.

Подготовить ягоды рябины и бланшировать их в кипящей воде 3-4 минуты. Сварить сироп и залить банки с ягодами. Еще горячим сироп слить, снова закипятить и залить в банки так, чтобы он слегка перелился через края посуды. Тотчас закатать и охладить, перевернув вверх дном.