Сербское печенье ванилице

• свиной жир (смалец) - 250г
• йогурт - 100 мл
• ванильный сахар - 1 пакетик (10г)
• сахарная пудра - 5 ст.л.
• мука - 2.5-3 стакана
• джем - 100г.

Свиной жир перемешать с сахарной пудрой, йогуртом и ванильным сахаром. В эту массу постепенно добавлять просеянную муку и замешивать тесто.

Разделить тесто на 2 равные части. Каждую раскатать в пласт толщиной примерно 1 см и вырезать формочкой печенья небольшого размера.

Разложить получившиеся заготовки из теста на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать около 10 минут в заранее разогретой до 200С духовке. Достать противни с готовым печеньем из духовки и дать им остыть, но не до конца, чтобы ванилице оставалось слегка тёплым.

Смазать печенье джемом и соединить попарно, а затем присыпать сахарной пудрой. Сербское печенье ванилице готово.