Торт «Три молока» (Torta De Tres Leches)

• для бисквита: яйцо - 4 шт.
• мука - 3/4 стакана
• сахар - 3/4 стакана
• ванильный сахар - 1 пакетик (10г)
• для заливки: молоко сгущенное - 1 баночка
• сливки (жирность 30%) - 250 мл
• молоко - 100 мл
• для украшения: кокосовая стружка

Приготовить тесто для бисквита. Взбить миксером яйца с обычным и ванильным сахаром до получения пышной густой массы. Примешать к яичной массе просеянную муку. Перелить тесто в форму, дно которой предварительно застелить бумагой для выпечки. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180С духовке примерно 30-35 минут. Проверить бисквит деревянной зубочисткой. Готовый бисквит вынуть из формы, переложить на решетку и дать остыть.

Пока остывает бисквит, приготовить заливку. Для этого смешать в посуде подходящего объема три вида молока - обычное, сгущенное и сливки.

Чтобы пропитать бисквит, переложите его в посуду большего диаметра, часто наколоть вилкой или зубочисткой и постепенно, ложку за ложкой поливать бисквит, давая время впитаться сладкой молочной смеси. Корж должен быть практически погружен наполовину в эту смесь.

Оставить торт настаиваться минимум на ночь в холодильнике. Перед подачей украсить кокосовой стружкой или любой другой посыпкой на ваш вкус. Торт Трес лечес «Три молока» (Tres Leches) готов к подаче.