Итонская мешанина (Eton Mess)

• сливки жирные - 300 мл
• сахар - 1ст.л. (или по вкусу)
• безе готовое - 100г
• клубника свежая - 500г.

Для десерта сначала раскрошить готовое безе на разные по размеру кусочки.

Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить чашелистики и разрезать на четвертинки.

Жирные сливки взбить, подсыпая сахар, до мягких пиков. В большой миске смешать взбитые сливки и раскрошенные безе. Разложить слоями, чередуя с клубникой, в креманки или другую порционную посуду.

Вместо клубники можно взять другие сезонные ягоды.