Печеные яблоки с калиной в карамели

• яблоки (сорт Антоновка или Симеренко) - 5 шт.
• калина (замороженная) - 300г
• сахар коричневый - 3 ст.л.
• орехи грецкие (дробленые) - 30г
• корица (молотая) - 1 щепотка
• масло сливочное - 1.5 ст.л.

В сотейнике растопить 1 ст.л. масла с коричневым сахаром. На небольшом огне расплавить сахар, не доводя до кипения и не размешивая, только покачивая сотейник. Пересыпать в сотейник с поучившейся карамелью замороженную калину и, постоянно помешивая, довести до кипения. После закипания уменьшить нагрев, добавить корицу и варить еще около 10 минут.

Снять сахарную смесь с калиной с огня, добавить дробленые орехи и перемешать.

Яблоки вымыть, обтереть досуха и удалить сердцевину

Жаропрочную форму застелить фольгой, смазать оставшимся сливочным маслом и разложить яблоки. Каждое яблоко наполнить калиной с сахаром и поставить в духовку, разогретую до 180 С. Запекать около 30 минут.

Печеные яблоки с калиной переложить на тарелку и по желанию сервировать мороженым.