Пирожки с тыквой и калиной с глазурью

• тесто сдобное (готовое) - 500г
• для начинки: тыква - 400г
• калина (замороженная) - 100г
• сахар - по вкусу
• лимонная кислота - по вкусу
• для шоколадной глазури: молоко - 3-4 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• какао - 1 ст.л.
• масло сливочное - 50г
• для белой сахарной глазури: пудра сахарная - 150г
• молоко - 3 ст.л.

Приготовить начинку для пирожков. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, тушить в масле на слабом огне, чтобы получилась густая масса.

Ягоды калины разморозить, перебрать, засыпать сахаром на сутки. Спустя сутки отправить в духовку и хорошо распарить при 160С, чтобы жидкость в ягодах полностью выпарилась.

Смешать тыкву и калину, добавить по вкусу сахар и немного лимонной кислоты.

Для шоколадной глазури смешать в сотейнике молоко, сахар, какао-порошок и проварить на слабом огне до легкого загустения массы. Добавить сливочное масло и все тщательно вымесить.

Для белой сахарной глазури тщательно растереть сахарную пудру, добавляя по ложке теплое молоко.

Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый размять в лепешку и положить в центр 1-1.5 ст.л. начинки. Соединить края теста, переложить на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в прогретую до 180С духовку. Выпекать, пока пирожки не подрумянятся.

Остывшие пирожки с тыквой и калиной обмакнуть в сахарную или шоколадную глазурь и уложить на блюдо.