Капустный салат с апельсином и калиной

• капуста белокочанная - 100г
• апельсин - 1 шт.
• калина (свежая, замороженная) - 50г
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 30 мл.

Белокочанную капусту осенних сортов нашинковать соломкой, присыпать солью и специями по вкусу. Примять капусту руками, перемешивая, чтобы капуста быстрее пустила сок. Так салат получится сочнее.

С апельсина срезать ножом кожуру, захватывая белую горькую часть. Мякоть апельсина нарезать кубиками и добавить к капусте.

Ягоды калины лучше заранее заморозить, чтобы убрать горечь. Обобрать с ягоды с веток и добавить в капустный салат.

Заправить салат из капусты с апельсином и калиной растительным маслом, перемешать и подавать на стол.