Салат из авокадо и сыра

• лимон - 2 шт.
• красный жгучий перец (молотый) - 1 ч. л.
• кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
• сахар - 1/2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• листья салата - 1 пучок
• помидоры - 500г
• авокадо - 1 шт.
• лепешки питы - 4 шт.
• сыр (тертый) - 1/2 стакана
• зеленый лук - по вкусу.

Натрите цедру лимона, выжмите 3 столовые ложки сока. В глубокой миске вилкой соедините цедру, сок, растительное масло, молотый перец, кориандр, сахар и соль. Выложите в миску тонко порубленную зелень салата, помидоры, очищенный и тонко порезанный плод авокадо и зеленый лук. Перемешайте. Нагрейте сковороду, выложите на нее лепешку питы, посыпьте сыром, сверху положите следующую лепешку, прижмите. Нагревайте, пока сыр не расплавится. То же проделайте и с другими лепешками. Тонко порежьте лепешки. Подавайте с салатом.