Пирожки с клубничным вареньем в духовке

• молоко - 200г
• сахар - 3 ст.л.
• мука - 500г
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• варенье клубничное - 200г

Дрожжи размешать в слегка подогретом молоке. Затем добавить сахар, соль и яйцо, тщательно перемешать и всыпать просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Оставить дрожжевое тесто для расстойки, дать ему подняться, предварительно накрыв миску полотенцем. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Переложить готовое тесто на припудренную мукой рабочую поверхность. Отщипывать небольшие кусочки, раскатывать в лепешки. В центр каждой лепешки положить клубничное варенье. Если варенье слишком жидкое, то можно добавить к нему примерно 2 ч.л. крахмала и хорошо размешать.

Соединить края тест и защипнуть их, чтобы варенье при выпекании не вытекло. Переложить пирожки с клубникой на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Накрыть пирожки кухонным полотенцем и оставить на 30 минут для подъема, после чего смазать яйцом и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200С. Выпекать пирожки, пока они хорошо не зарумянятся. Точное время выпечки зависит от вашей духовки и размера пирожков. Готовые пирожки с клубничным вареньем переложить с противня на блюдо, прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.