Жареные пирожки из дрожжевого теста с вишней и клубникой

• вода - 200 мл
• мука - 400г
• растительное масло - 1 ст.л.
• растительное масло (для жарки)
• сахар - 3 ст.л.
• сахар (для начинки)
• дрожжи (свежие) - 30г
• сахар (ванильный) - 1 пакетик
• клубника - 200г
• вишня - 200г

Замесить тесто для пирожков. Для этого в миске подходящего объема дрожжи растереть с сахаром. Влить теплую воду, добавить яйцо, ванильный сахар, растительное масло и порциями примешать просеянную муку.

Замешать тесто. Миску с тестом прикрыть кухонным полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

Тесто разделить на части, из каждой части скатать лепешки. На каждую лепешку насыпать немного сахара и уложить поровну клубнику и вишни.

Слепить пирожки и обжарить в раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жареные из дрожжевого теста пирожки с вишней и клубникой готовы.