Пирожки из дрожжевого теста с творогом и клубникой в духовке

• мука - 300г
• молоко - 75 мл
• масло - 50г
• сахар - 120г
• яйцо - 2 шт.
• соль - щепотка
• мед - 20г
• дрожжи (свежие) - 15г
• сахар ванильный - 20г
• творог - 20г
• клубника - 200г
• крахмал - 1 ч.л.

В теплом молоке развести свежие дрожжи, добавить мед и 2 ст.л. муки. Миску с опарой прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Следом добавить 60г сахара, щепотку соли, масло, яйцо и ванильный сахар.

Вмешать просеянную муку. Миску с тестом прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

Разделить тесто на 8-9 порций, из каждой раскатать лепешку. В центр лепешки положить начинку из творога, смешанного с нарезанной клубникой, сахаром и крахмалом.

Соединить края лепешки, сформовать пирожки и переложить на застеленный пекарской бумагой противень. Смазать пирожки слегка взбитым вилкой яйцом и выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут, пока пирожки не зарумянятся.