Пирожки с клубникой на кефире

• кефир - 1/2 л
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• растительное масло - 100г
• сода пищевая - 1/2 ч.л.
• ваниль - по вкусу
• мука – 4 стакана (может потребоваться чуть больше)
• клубника - 700г.

Для теста все компоненты (кроме муки) смешать в миске подходящего объема. Постепенно подсыпать муку и вымесить тесто. Оно будет мягкое, слегка липнущее к рукам. Для удобства смазать руки растительным маслом и разделить тесто на кусочки. Из каждого кусочка скатать шарики, потом – лепешки.

В центр лепешки положить клубничную начинку. Для начинки подготовленные ягоды разрезать на половинки или мельче. Положить клубнику в центр лепешки, сперва посыпав тесто сахаром. Соединить края лепешки, сформовать пирожки и жарить с двух сторон на растительном масле при небольшом нагреве, пока тесто не станет аппетитного золотистого цвета. Жареные пирожки из теста на кефире с клубникой готовы.