Страта - запеканка из хлеба с курицей, шпинатом и сыром

• хлеб белый черствый (лучше багет) - 1 шт.
• куриная грудка - 2 шт.
• сыр твердый - 200г
• шпинат (замороженный) - 400г
• чеснок - 3-4 шт.
• яйцо - 5 шт.
• молоко - 300 мл
• зелень свежая (петрушка) - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу

Рецепт американской кухни поможет приготовить вкусное блюдо из черствого белого хлеба.

Куриные грудки промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, добавить соль и перец, продолжать варить 30 минут. Переложить вареную курятину на дуршлаг и дать ей остыть, после чего порезать кубиками.

Шпинат разморозить и отжать лишнюю жидкость. К шпинату добавить пропущенный через пресс чеснок.

Сыр натереть на терке. Яйца взболтать вилкой, влить молоко и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Черствый багет или похожий белый хлеб нарезать на небольшие кусочки. Примерно половину хлеба выложить в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. На слой хлеба выложить шпинат, потом - нарезанное кубиками куриное филе. Посыпать половиной тертого сыра, выложить на него оставшийся хлеб и залить яично-молочной смесью и слегка придавить ложкой, чтобы яично-молочная смесь пропитала весь хлеб. Посыпать запеканку оставшимся сыром и по желанию - рубленой свежей зеленью.

Поставить форму с запеканкой в разогретую до 180С духовку на 30 минут, пока страна не покроется аппетитной золотисто-коричневой корочкой. Подавать к столу горячей.