Груши, запечённые с рикоттой, орехами и мёдом

• груши - 4 шт. (крупные, сочные)
• сыр рикотта - 200г
• орехи грецкие (очищенные) - 50г
• мёд - 2 ст.л.
• корица (молотая) - по вкусу
• масло сливочное - 1 ст.л.
• для смазки формы.

Груши, запечённые с сыром рикотта, орехами и мёдом популярно по всему Средиземноморью. Но десерт легко приготовить, находясь в любом уголке мира, где есть сочные груши. Рикотту легко заменить жирным творогом.

Измельчить ножом обжаренные на сковороде или в духовке грецкие орехи. Несколько штук оставить для украшения готовых груш.

В миске размять вилкой рикотту, добавить нарезанные орехи и перемешать. Жаростойкую форму смазать сливочным маслом.

Крупные сочные груши промыть, обсушить на бумажном полотенце и разрезать пополам. С помощью специальной ложки вырезать семенную коробочку. Образовавшееся отверстие заполнить сырной смесью.

Полить жидким мёдом. Если мед засахарился, разогреть его в микроволновке или на водяной бане. Посыпать молотой корицей.

Поставить в предварительно разогретую до 200С духовку и запекать 15 минут. Спустя указанное время выключить духовку и оставить груши внутри духовки, пока они не остынут. Груши с рикоттой, орехами и медом разложить по порционным тарелкам и подавать на стол.