Салат из куриной грудки с соусом ранч, виноградом и маком (Sonoma Chicken Salad)

• курица (нарезанная кубиками куриная грудка) - 250г
• соус ранч (готовый) - 125 мл
• горчица дижонская - 1 ч. л.
• виноград красный (без косточек) - 150г
• сельдерей корень (очищенный, нарезанный кубиками) - 100-150г
• орехи грецкие или пекан (рубленый, обжаренный) - 1/2 стакана
• лук зеленый - по вкусу
• семена мака - 1-2 ч.л.
• для подачи: зеленый салат.

Легкий салат с курицей с черешковым сельдереем, жареными пеканом и красным виноградом назван в честь города Сонома, виноградарской зоны в Калифорнии.

Для заправки салата делают соус ранч или покупают готовый.

с горчицей и настаивается несколько часов в холодильнике,

В салатнике смешать нарезанную кубиками вареную куриную грудку, половинки винограда, сельдерей, пекан и рубленый зелёный лук.

Для салатной заправки смешать соус ранч с горчицей.

Добавить заправку в салат, посыпать семенами мака и перемешать. Накрыть салатник крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все вкусы и ароматы хорошо смешались. Подавать куриный салат Сонома охлаждённым, украсив листьями зеленого салата.