Кабоча моти - рисовые шарики моти с тыквой (Kabocha Squash Mochi)
- тыква очищенная - 400г
- мука рисовая (клейкая) - 5 ст.л.
- сахар - 5 ст.л.
- масло растительное для жарки.
Очищенную тыкву порезать небольшими кусочками и приготовить на пару. Размять тыквенные кусочки в пюре.
Смешать все ингредиенту, кроме растительного масла, в кухонном комбайне. Добавить тыквенное пюре и вымесить мягкое эластичное тесто.
Руки намочить в воде или смазать растительным маслом. Разделить тесто примерно на 20 кусочков и сформовать их них небольшие лепешки моти.
Разогреть масло на сковороде и обжарить тыквенные моти до золотистого цвета с обеих сторон.