Кулешик фасолевый

• фасоль - 500г
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 2 шт.
• молоко - 600г
• сливочное масло - 100г
• соль - по вкусу.

Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 6 - 8 ч. Затем отварить, добавив морковь и петрушку. Овощи протереть через сито, влить горячее молоко, посолить, довести до кипения и заправить сливочным маслом. К столу подавать горячим.