Магуро-сарада - салат из свежего тунца с овощами и кунжутной заправкой

• тунец свежий (филе) - около 100г
• дайкон или редис - 10г
• сладкий перец - 15 г
• зеленый сала - по вкусу
• зеленый лук - 10г
• лук репчатый - 10г
• морковь - 10г
• кунжутное масло - 15 мл
• соевый соус - 10 мл
• мирин - 10 мл
• сок лайма - 10 мл
• кунжут белый (семена) - 5г
• масло растительное - 1 ст.л.
• перец красный (молотый) - по вкусу.

Филе тунца обсушить на бумажных полотенцах, обвалять в молотом красном остром перце и слегка обжарить на растительном масле со всех сторон.

Овощи (огурец, морковь, сладкий перец, репчатый лук, дайкон или редис) вымыть, обсушить на полотенце и Зеленый лук порезать на небольшие отрезки.

В миске смешать овощи с листьями зеленого салата и полить соусом из смеси кунжутного масла, соевого соуса, мирина, лаймового сока и молотого кунжута. Переложить на тарелку.

Тунца нарезать на ломтики и выложить рядом с салатом. Отдельно подавать соевый соус и васаби.