Пальта Рейна - авокадо, фаршированное курицей по-чилийски

• авокадо (очень спелые) - 3 шт.
• курица (филе) - 2 шт.
• майонез - 4 ст.л.
• перец болгарский (красный или зеленый) - 1/4 шт.
• оливки черные - 12 шт.
• лимон сок - 1/2 шт.
• салат (для украшения, листья)
• соль - по вкусу
• перец черный душистый (молотый) - по вкусу

Разрезать авокадо пополам, извлечь косточку и снять кожуру.

Посолить и поперчить филе курицы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета и затем переложить на застеленный фольгой противень. Запекать в духовке при 190С около 20 минут.

Запеченную курятину переложить на блюдо, дать немного остыть и порезать небольшими кусочками. Сладкий перец и оливки порезать мелко. Соединить все ингредиенты для начинки, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Половику авокадо сбрызгиваем лимонным соком и фаршируем начинкой. Пальта Рейна сервировать листьями зеленого салата и подают на стол.